Wok Rezepte und Wok Gerichte - Asiatische Rezepte im Wok kochen

Entensalat Vietnamesische Art

Sie bekommen Besuch und möchten etwas Besonderes kochen? Oder Sie haben einfach mal wieder Lust auf etwas Neues? Wie wäre es dann mit etwas typisch Vietnamesischen? Die vietnamesische Küche ist…

minichef 19/07/2016

Vietnamesisch

Rezept für “Tintenfisch mit Salz & Pfeffer”

Tintenfisch "Salt & Pepper" Ein tolles Food-Rezept zum Nachkochen. Sie brauchen dafür frisches Gemüse, Sojasoße und goldbraun gebratenen Tintenfisch. Dazu Reis und Nudeln - und fertig ist das fernöstliche Gericht.…

minichef 18/07/2016

Thailändisch

Tom Ka Gai – Hühnersuppe mit Kokosmilch

Tom Ka Gai - die beliebteste Hühnersuppe Thailands Wörtlich übersetzt heißt Tom Ka Gai ganz einfach Hühnersuppe mit Galgant. Damit ist auch schon das wichtigste Gewürz dieses Gerichtes benannt. Galgant,…

minichef 04/06/2016

Chinesisch

Ente Kanton Art: so einfach und lecker geht’s!

Ente Kantonesischer Art gehört bei jedem guten Chinesen auf die Speisekarte. Wer das köstliche Gericht aus dem Süden Chinas aber zu Hause nachkochen möchte, der muss einige Dinge beachten, damit…

minichef 12/04/2016

Gebratener Reis

Gebratener Reis süß- sauer

Ein wandelbares Rezept für einen Geschmack wie beim chinesischen Buffet! Beim chinesischen Buffet probiere ich mich immer durch die Soßen und Soßengerichte. Die wandelbare süß-saure Soße hat meine Aufmerksamkeit gewonnen…

minichef 14/03/2016

Gebratene Nudeln

Gebratene Nudeln mit Gemüse (vegan)

Besser als in der Take-Away- Box beim Asiaimbiss! Mit dem richtigen Gemüse und den typischen Gewürzen lassen sich die chinesichen Nudeln in vielen Variationen schnell und günstig selber herstellen. Ich…

minichef 13/03/2016

Gebratener Reis

Schnelles Rezept für gebratenen Reis mit Gemüse (vegan)

So lecker wie beim Chinesen um die Ecke Viele Besuche beim Lieblingschinesen später habe ich beschlossen, mir einen Wok anzuschaffen und gebratenen Reis selber herzustellen. Dabei war die Suche nach…

minichef 26/02/2016

Thailändisch

Gaeng ped (Rotes Curry)

Die rote Curry Paste bildet die Basis dieses Klassikers aus der Thai-Küche. Das rote Curry gibt es in vielen Varianten. Zubereitung und Grundzutaten sind dabei immer gleich. Variiert wird jeweils…

minichef 20/05/2011

Curry

Rote Thai Curry Paste

Die rote Curry Paste kann mit ihren bis zu 15 Chilischoten wahrlich nicht mehr als mild bezeichnet werden. Europäer können es mit 5-10 roten Chilischoten etwas gemütlicher angehen lassen oder…

minichef 20/05/2011

Thailändisch

Pad Phrik Khing, gebratenes Schweinefleisch mit grünen Bohnen

Das Pad Phrik Khing wird ohne Kokosmilch zubereitet. Es handelt sich um ein eher trockenes Gericht, wobei trocken hier nur meint: ohne viel Sauce. Das Fleisch ist schön saftig und…

minichef 19/05/2011